Caros
leitores e leitoras, vocês sabem o que são alimentos orgânicos? Não? Têm
interesse em saber? Então vamos lá. Alimentos orgânicos são alimentos produzidos
sem o uso de agrotóxicos sintéticos, adubos químicos, hormônios de crescimento,
transgênicos ou fertilizantes químicos. Há alguns anos, consumir alimentos
orgânicos era hábito de pessoas com estilo de vida alternativo. No entanto, a
grande preocupação com a saúde e com o meio ambiente fez com que a venda e a
produção desses alimentos crescessem notoriamente. Nos supermercados dos
grandes centros urbanos brasileiros já existem espaços exclusivos para esses
produtos, devido ao fato do aumento por sua procura pelas pessoas que buscam
melhorias em sua qualidade de vida.
Sabe-se
que esses alimentos são importantes para a saúde humana e, é importante
ressaltar que, os orgânicos são cultivados da maneira mais natural possível, o
que torna o alimento mais rico em nutrientes e também passam a ser mais
saudáveis, já que, eles têm um valor
nutricional equilibrado, possuem uma maior durabilidade, além de apresentarem melhores
características sensoriais, uma menor toxicidade devido ao fato de como são
produzidos e podem evitar problemas de saúde devido à ausência de agrotóxicos.
Além
disso, no que diz respeito a ligações, a produção orgânica promove interações
importantes entre o homem e a natureza pois esse tipo de produção também
resulta em alimentos mais resistentes, além de tornar o solo mais produtivo e
fértil para safras futuras. Portanto, esses produtos livres de contaminantes
químicos são capazes de proporcionar uma melhoria na saúde da população e uma
melhora na qualidade de vida, uma vez que, as técnicas do processo de produção
respeitam o meio ambiente, a saúde do trabalhador agrícola, a do consumidor e
têm como objetivo manter a qualidade do alimento e a qualidade de vida da
população. Os alimentos orgânicos também estão relacionados com a preservação
do planeta Terra por estarem diretamente ligados a preservação do meio
ambiente. Toda a matéria orgânica utilizada para o cultivo dos alimentos também
traz benefícios para o meio ambiente porque promove o equilíbrio ambiental,
preserva a biodiversidade e auxilia nos ciclos e nas atividades biológicas do
solo.
No
que diz respeito a isso, a matéria orgânica atua na fertilidade e no
condicionamento físico, além de ajudar na manutenção das vidas ali presentes.
Essa matéria, quando decomposta e mineralizada, é de extrema importância como
fonte de nutrientes para o terreno. Ademais, o solo se torna mais leve e solto,
devido à redução da densidade que é causada pela matéria orgânica que foi depositada.
Pode ocorrer um aumento da população de alguns organismos benéficos para a
manutenção de vida naquele campo, como minhocas, fungos, besouros, entre
outros. A terra tratada com matéria orgânica é consequentemente rica em
nutrientes que possibilitam o desenvolvimento de plantas mais saudáveis e mais
resistentes, resultando assim em colheitas fartas e de muito boa qualidade. E
por fim, diante de tudo que foi dito, é evidente que existe uma importante
relação entre os alimentos orgânicos, a saúde e o planeta, uma vez que, tudo
faz parte de um grande ciclo.
Fontes:
· AZEVEDO, Elaine. Alimentos orgânicos:
Ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social. 2006.
CUNHA, Elisângela. SOUZA, Anete Araújo. MACHADO, Neila Maria Viçosa. A alimentação orgânica e as ações educativas na escola: diagnóstico para a educação em saúde e nutrição. Disponível em: https://www.scielosp.org/article/ssm/content/raw/?resource_ssm_path=/media/assets/csc/v15n1/a09v15n1.pdf Acesso em: 15 abr. 2021
LOPES, Carla Vanessa Alves. ALBUQUERQUE, Guilherme Souza Cavalcanti. Agrotóxicos e seus impactos na saúde humana e ambiental: uma revisão sistemática. Disponível em: https://www.scielo.br/pdf/sdeb/v42n117/0103-1104-sdeb-42-117-0518.pdf Acesso em: 15 abr. 2021
Texto escrito por:
Yasmim Arielle Torres Silva
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